Cách làm gà tiềm ớt hiểm

Bước thứ nhất(1): Chiên vàng và hầm thịt gà

• Gà bạn mua về làm sạch, rửa thật sạch, để nguyên cả con, vớt ra và để ráo.
• Sau đó bạn cho chảo dầu lên bếp nấu sôi lên rồi cho gà vào chảo chiên chín vàng đều các mặt.
• Tiếp đó bạn cho thịt gà vào trong nồi áp suất, đổ nước vừa đủ khoảng chừng xâm xấp mặt thịt gà và tiến hành hầm chừng 5 đến 8 phút.

Bước thứ hai(2): Sơ chế rau mùng tơi, rau củ và nấm các loại

• Rau mùng tơi bạn nhặt sạch và mang rửa thật sạch, vớt ra rổ và để cho thật ráo nước.
• Ớt hiểm bạn cắt bỏ hết phần cuống, rửa lại cho thật sạch, vớt ra rổ và để ráo.
• Hành tím bóc vỏ, dùng dao đập dập, băm thật nhỏ.
• Nấm tuyết, nấm đông bạn mang rửa thật sạch hết bụi rồi dùng dao cắt bỏ hết phần chân nấm và cho vào bát nước muối ngâm cùng, vớt ra đĩa và để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Nấu thịt gà tiềm ớt hiểm

• Sau đó khi bạn hầm gà chín tới thì chuyển sang nồi lẩu, cho tiếp toàn bộ nước dùng gà vào nấu cùng với các hương liệu như: 1 củ hành tím, đường cát trắng, 1 muỗng canh muối, ⅔ (hai phần ba) muỗng nhỏ hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu và nấu sôi nồi lẩu là bạn có thể  thưởng thức món ăn này rồi nhé.

Món gà tiềm ớt hiểm có phong cách thưởng thức khá giống với món lẩu của miền Bắc, bạn đặt lên bếp, ăn khi nóng cùng với bún tươi, rau sống và chấm chút muối ớt cũng rất tuyệt nhé. Ngày đông lạnh giá hoặc ngày thu mát mẻ được thưởng thức món ăn này thì ngon miễn chê luôn nhé.